吕文扬站在空荡荡的店铺里，汗水顺着太阳穴滑落。七月的阳光透过玻璃门直射进来，将"元诚凉菜馆"五个崭新的红色大字映得发亮。他擦了擦额头的汗，环顾这个只有三十平米的小店——四张简易桌椅，一个透明冷藏柜国内正规配资公司，墙上挂着他亲手写的价目表。这就是他全部的家当了。
三个月前，吕文扬还是某食品公司的质检员，朝九晚五，工资稳定。直到那天晚上，他给加班的老同事们带了自家做的凉拌菜，所有人赞不绝口的样子让他萌生了一个大胆的想法。
"你要辞职开饭馆？疯了吗？"父亲吕建国拍案而起，皱纹里夹着怒气，"现在餐饮业多难做你知道吗？你那点积蓄够赔几个月的？"
"爸，咱们家的凉拌菜手艺传了三代，不能就这么埋没了。"吕文扬摩挲着食指上那道切菜留下的旧伤疤，"我想试试。"
母亲在一旁悄悄抹眼泪："小扬，你大学学的是食品工程，在办公室坐着多好..."
最终是爷爷吕元诚的一锤定音："让孩子试试吧。店名就用'元诚'，做人做事，诚信为本。"
展开剩余72%开业第一天，吕文扬凌晨四点就起床准备。他按爷爷教的法子，将黄瓜切成均匀的细丝，每一刀下去都带着韵律般的节奏。蒜泥要现捣，芝麻酱要用石磨现磨，就连辣椒油都是按祖传配方，用三种不同辣椒面混合炸制。
然而现实给了他一记闷棍。开业三天，进店的顾客屈指可数。第五天中午，他眼睁睁看着几个上班族在店门口张望了一下，转身走进了隔壁连锁快餐店。
"小伙子，你这凉菜太传统了。"终于有位常遛弯的老大爷好心提醒，"现在年轻人喜欢新花样，你这连外卖都没有怎么行？"
那天打烊后，吕文扬盯着剩下的大半盆凉拌黄瓜发呆。手机屏幕亮起，是大学同学群里的消息，有人晒出在网红餐厅打卡的照片。他突然意识到，自己可能真的落伍了。
转折点出现在一个雨天的傍晚。店里来了个被雨淋湿的姑娘，背着笔记本电脑包，看起来像是附近公司的职员。
"老板，有什么推荐吗？"她甩了甩伞上的水珠。
吕文扬犹豫了一下："招牌是麻酱凉皮，祖传配方..."
"有没有...更特别点的？"姑娘笑了笑，"比如加小龙虾的？或者泰式酸辣口味的？"
这句话像闪电般劈中了吕文扬。当晚他翻出大学时的笔记，食品创新课程的要点还整齐地记在上面。凌晨三点的厨房里，他开始了一场疯狂的实验——麻辣小龙虾凉面、泰式柠檬鸡丝、芥末鸭掌...他把祖传配方当作画布，在上面挥洒新的色彩。
一周后，元诚凉菜馆的菜单焕然一新。吕文扬还特意设计了可外带的透明餐盒，上面印着"元诚"的logo和一句"三代人的手艺，年轻人的味道"。他开通了外卖平台，学着在社交媒体上发短视频，展示凉菜制作的"解压"过程。
"老板！那个小龙虾凉面绝了！"第一个回头客是那个雨天来的姑娘，这次带了三个同事，"我们在朋友圈发了照片，好多人问地址呢！"
生意像滚雪球一样好起来。八月的一个周末，吕文扬第一次遇到了排队的情况。他忙得脚不沾地，却看见父亲不知何时站在了店门口，手里提着两袋从菜市场买来的新鲜蔬菜。
"爸..."
"你妈让我来看看缺不缺人手。"吕建国板着脸，却主动系上了围裙，"黄瓜要切多细？"
最让吕文扬感动的是爷爷的到来。八十岁的老人坐在轮椅上，尝了一口新式凉拌菜，眯起眼睛细细品味。
"变了，但又没变。"爷爷的评价格外玄妙，"手艺是老的，心思是新的。好，很好。"
九月，元诚凉菜馆登上了本地美食公众号的推荐榜单。吕文扬在打烊后整理当天的收入，计算着再攒几个月就能换个大点的冰柜。玻璃门突然被敲响，是隔壁奶茶店的小妹。
"吕哥，能教我做那个网红柠檬鸡爪吗？我男朋友过生日..."
吕文扬笑着点头，突然想起什么，从柜台下拿出一个笔记本。封面上是他新写的字："元诚凉菜创新食谱"。翻开第一页，是爷爷教他的原版麻酱配方，后面则密密麻麻记满了这些日子来的每一次尝试与改良。
窗外，初秋的风吹过街角的梧桐树国内正规配资公司，一片叶子轻轻落在"元诚凉菜馆"的招牌上。吕文扬知道，这个夏天，他不仅开了一家店，更找到了一条连接过去与未来的路。
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